Lait d'Appenzell Bio

Le lait provient de Suisse (laiterie à Herisau) et porte le label Bio Suisse. Bio Suisse stipule que les vaches laitières doivent passer au moins 26 jours par mois au pâturage en été et 13 jours par mois en hiver à l'extérieur, qu'au moins 90 % de l'alimentation doit être composée d'herbe (« fourrage grossier ») et au maximum 10 % de céréales ou de soja (« aliments concentrés »). Tout ce qui est donné aux animaux doit être issu de l'agriculture biologique. Malgré ces directives strictes, le lait biologique n'obtient pas une note maximale car les produits d'origine animale ont un impact nocif sur l'environnement de part les émissions de méthane émis lors de la digestion des ruminants (bovins, ovins et caprins par exemple). De plus, l'alimentation animale doit être produite, les animaux sont gardés et la viande ou les produits laitiers doivent généralement être transformés à grands frais, ce qui nécessite des ressources.

Néanmoins, comparé à un produit conventionnel, ce lait est un choix durable.

Informations importantes

Génial ! Le lait est produit conforme aux directives de Bio Suisse, c'est-à-dire que le choix des aliments, l'élevage des animaux et la transformation du lait sont particulièrement respectueux de l'environnement et des animaux.

Produit alternatif

Soja Drink Bio Nature