Riz Basmati Bio claro

Le riz basmati vient d'Inde et porte les labels bio européen et Fairtrade. Le bio européen garantit une agriculture sans utilisation d'engrais artificiels ni de pesticides, tandis que le label Fairtrade garantit des conditions de travail équitables pour les riziculteur∙trices. Cependant, la culture de riz nécessite beaucoup de ressources car la culture d’un kilogramme de riz nécessite environ 3'000 litres d’eau courante, ce qui entraîne dans de nombreuses zones de culture un affaissement du niveau de la nappe phréatique et donc une pénurie d’eau. En outre, les rizières inondées rejettent dans une large mesure du méthane, un gaz à effet de serre, qui, comme le CO₂, entraîne le réchauffement planétaire. Néanmoins, le choix de ce produit bio et équitable est positif.

Informations importantes

Le riz est non seulement issue de l'agriculture biologique, mais il garantit également des conditions de travail équitables aux producteurs labellisés Fairtrade Max Havelaar.

Astuces

Comme alternative écologique au riz basmati asiatique, il est possible on peut par exemple choisir un riz à risotto italien.