Camembert Bio

Le camembert est fabriqué à partir de lait suisse et porte le label biologique Migros. Comparé aux fromages à pâte dure, ce fromage à pâte molle nécessite peu de lait dans la production. Cependant, l'impact sur le climat reste considérable, car il faut tenir compte de l'alimentation animale, de l'élevage et de la transformation du lait. Cependant, le label biologique garantit une forte proportion de fourrage grossier tel que herbe et beaucoup d'exercice pour les vaches. Un bon choix !

Informations importantes

Bien que la production de fromage nécessite beaucoup de lait, c'est moins le cas pour un fromage à pâte molle : environ 7,5 litres de lait sont nécessaires pour un kilogramme de ce camembert. Et c'est encore mieux si la production du lait est biologique.