Farine bise
Quantité / Poids
1 kg
Disponible chez
Coop
Origine
Fabriqué en Suisse. Origine des matières premières : Allemagne, Autriche, Suisse
Liste d'ingrédients
Farine bise (blé)
Remarque
Sur la description du produit en ligne, la Suisse est déclarée comme pays d'origine alors que l'emballage mentionne également l'Allemagne et l'Autriche.
Evaluation
- Plus la surface couverte par la forme (polygone) est grande, plus le résultat est durable.
- Climat
- Pollution
- Consommation des ressources
- Biodiversité
- Impact social et bien-être animal
- Conditions de vie satisfaisantes
- Informations sur les critères d'évaluation »
La farine bise de Coop - Qualité & Prix est produite en Suisse avec du blé provenant de Suisse, d'Allemagne ou d'Autriche. Le fait que la matière première soit issue de différents pays entraîne une évaluation plutôt médiocre concernant le climat . Cependant, comme l'ensemble de la production a lieu en Allemagne, en Autriche ou en Suisse, il est possible de supposer que les conditions sociales de production soient bonnes. Une note plus faible est attribuée aux critères de biodiversité et de pollution, le blé étant produit de manière conventionnelle, c'est-à-dire à l'aide de pesticides et d'engrais d'origine synthétique.
Informations importantes
Lors de l'élaboration de farine bise, 85 % du grain de blé est utilisé, ce qui se situe entre la farine complète (98 %) et la farine blanche (65 %). Concrètement, plus le grain est utilisé dans son entièreté, plus on gagne en efficacité et donc plus on économise de ressources et d'énergie.
Astuces
Il faudrait idéalement utiliser une farine suisse produite de manière biologique.
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