Champignons Bio

Les champignons sont issus d'une production néerlandaise biologique. Ce type de production utilise des pesticides et des engrais d'origine naturelle ce qui se répercute positivement sur le critère pollution. Cependant, les champignons ont besoin de tourbe comme substrat : cette substance naturelle est présente en grande partie dans des sites marécageux extrêmement sensibles. L'extraction de la tourbe étant interdite en Suisse depuis 1987, cette dernière est donc importée d'Europe de l'Est, ce qui a pour effet de détruire de précieux habitats dans cette région.

Astuces

Comme alternative, essayez les Pleurotes de panicaut ou les Shiitake qui n'ont pas besoin de tourbe comme substrat pour pousser.