Riz Basmati Bio

Le riz Basmati vient d'Inde et porte les labels Bourgeon Bio et Fairtrade Max Havelaar. Le premier garantit une agriculture sans utilisation d'engrais ni de pesticides d'origine synthétique, tandis que le second certifie des conditions de travail équitables pour les riziculteurs. Cependant, la culture de riz requiert beaucoup de ressources telles que de l'eau, avec environ 3'000 litres nécessaires pour produire un kilogramme de riz. Sur le long terme, cette forte consommation entraîne dans de nombreuses zones de culture un affaissement du niveau de la nappe phréatique et donc une pénurie d’eau. En outre, les rizières inondées rejettent dans une large mesure du méthane, un gaz à effet de serre, qui, comme le CO₂, est responsable du changement climatique. Toutefois, le choix de ce produit bio et équitable reste globalement positif!

Informations importantes

Le riz est non seulement issu de l'agriculture biologique, mais il garantit également des conditions de travail équitables aux producteurs labellisés Fairtrade Max Havelaar.

Astuces

Comme alternative écologique au riz basmati asiatique, un riz à risotto Bio et d'Italie reste le choix optimal.